L'histoire du restaurant
Ouvert en juin 2021, après les confinements covid,
entrée dans le guide Gault et Millau en décembre 2021
avec la note de 12/20, nomination aux The Fork Awards 2021.
Lucas est ardéchois, originaire de Roiffieux. Apprentissage au CFA d’Annonay en CAP, et BP cuisine chez André et Viviane Châtelard à Saint Bonnet le Froid. Puis commis en cuisine chez Régis et Jacques Marcon pendant 3 ans. En 2019, commis du chef Romain Masset pour la sélection France du Bocuse d’or.
Julie, est originaire de Sainte-Sigolène en Haute Loire. Bac professionnel au lycée Emmanuel Chabrier à Yssingeaux. Commis en salle pendant 1 an et demi chez Régis et Jacques Marcon. Obtention d’une mention complémentaire sommellerie en juin 2020 puis sommelière chez Régis et Jacques Marcon jusqu’en décembre.
Julie et Lucas se rencontre alors mi-chemin en 2019, à Saint-Bonnet-Le-Froid, chez Régis et Jacques Marcon. En décembre 2020, ils se mettent à penser qu’ils pourraient reprendre une institution du village fermé depuis 2018. C’est alors qu’ils ouvrent le restaurant L’Acte 2 et commencent le début d’une nouvelle histoire.
Notre menu L'INSTANT du moment
Mises en bouche apéritives
Bœuf / Légumes d’automne / Raifort / Foin.
Ou
Œuf / Poireau / Pleurotes / Vinaigre balsamique.
Truite / Salsifis / Petit Épeautre / Épinard / Aneth
Ou
Sanglier / Betterave / Pomme de terre / Champignons
Assiette de fromages entre Ardèche et Auvergne
OU
dessert choisi sur la carte
entrée + plat + fromage ou dessert 42€
entrée + plat + fromage + dessert 49€
Notre menu DÉCOUVERTE
Foie Gras / Courges / Châtaignes / Combava.
Champignons / Blettes / Vin Jaune / Poivre de Kampot
Rouget / Fenouil / Oignons / Salicornes.
Cerf / Charbonnier / Topinambours / Genièvre.
Inspiration sucrée du moment
Dessert choisi sur la carte
5 étapes 68€
6 étapes 77€
chariot de fromage entre ardèche et auvergne +7€
- le menu DÉCOUVERTE est servi pour l'ensemble de la table -
NOTRE CARTE DES VINS
Les verres de vins blancs
2024 Collines Rhodaniennes « Bois des Roches », Domaine Duclot 9
2023 Val de Loire « Tressallier », Les Terres d’Ocres 9
2020 Jurançon, Clos Uroulat 9
2023 Condrieu « Les Grandes Chaillées», Stéphane Montez 15
Le verre de vin rosé
2022 Beaujolais rosé, domaine des voûtes dorées 8
Les verres de vins rouges
2023 Vin de France « Histoire de Gosses », Hugo et Pauline Villa 9
2022 Beaujolais « Vieilles vignes », Domaine des Voûtes dorées 8
2023 Bourgogne « Pinot Noir », Antoine Reniaume 9
2022 Châteauneuf du Pape « Télégramme », Famille Brunier 15
Laissez-nous vous guider…
Sur notre menu découverte en 5 étapes
Accord mets & vins en 4 verres de 8cl
30€ par personne.
Sur notre menu découverte en 6 étapes
Accord met & vins en 5 verres de 8cl
35€ par personne.
Localisation
7 place aux champignons
43290 Saint Bonnet le Froid
04 71 75 85 93
Horaires
12h15 - 13h30 et 19h30-20h30
12h15 - 13h30
